Annonce Emploi Sommelier Maison Decoret **** Relais & Châteaux

 

Maison Decoret **** Relais & Châteaux

recherche, pour compléter son équipe, au sein de son restaurant gastronomique, cuisine contemporaine à Vichy, référencé au guide Michelin et Gault & Millau, et pour son hôtel de 5 chambres modernes : un(e) sommelier(e ).

 

Notre Maison propose un contrat de 41h/semaine afin d’assurer la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.  Vous gérez également les achats de la cave (budget établi en collaboration avec Madame & Monsieur Decoret).

 

Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour l’élaboration de la carte des vins et la carte des eaux.  Vous conseillez et vendez les vins auprès de la clientèle de notre restaurant.  Enfin, vous assurer le service du vin en salle.

Fort d’une grande polyvalence, vous serez amené(e) à interagir dans tous les domaines d’activité de notre Maison.

 

L’hôtel et le restaurant sont fermés le mardi et le mercredi.
6 semaines de congés payés (2 semaines en février, 3 semaines en août, Noël, 1er Mai et quelques jours dans l’année).

Poste nourri mais non logé. Possibilité de logement pendant la période d’essai du CDI.

Profil

 

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par le vin, expérimentée, sérieuse et professionnelle.  Vous serez amené à élaborer des cocktails.  Vous avez des connaissances approfondies des règles et des techniques du service.  Vous avez le sens des responsabilités, du détail et un goût prononcé pour le travail minutieux qui reflète l’état d’esprit de notre Maison.  La pratique de l’anglais est exigée.
Vous êtes motivé(e) pour intégrer une équipe jeune et dynamique.
Vous êtes sérieux(se), présentable et disponible pour travailler les week-ends et jours fériés.

 

Une expérience réussie dans un établissement étoilé au guide Michelin ou dans un Relais & Châteaux sera un atout.

 

Envoyez-nous votre C.V. et lettre de motivation par email ou par courrier:
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– Maison DECORET – 15 rue du parc 03200 Vichy