Salon « Buvons Terroirs » le 21 Novembre

Ce n’est pas glamour, car le mot à la mode qui tente de le remplacer, c’est minéralité.
Un « salon minéralité » cela en jetterait plus évidemment, mais ce terme a la particularité d’être au singulier, il ne peut être le reflet de l’expression diverse et singulière de chaque terroir.
 

Certains préféreront une autre mode, celle des vins qui font « pschitt » habillés avec une belle étiquette coquine.  Des vins pas toujours bio dans les faits et qui, pour un certain nombre, se parent d’une « fétichisation du défaut » (cité par Alice Feiring). Des défauts, qui bien souvent, cachent l’âme du vin et le standardisent.


L’autre voie est celle des vins industrialisés, qu’ils soient de noble extraction ou de « masse ». Standards quand tu nous tiens !

Nous préférons, pour notre part, des vins qui sont le chant de la terre sans fard ni paillette.

Donc bio/biodynamie certifiés dont la vinification est la plus naturelle possible pour laisser la musique toucher notre âme. Une musique sans fausse note bien évidemment.

Info pratiques :

Date :  21 novembre, 

Réservé également aux professionnels du vin « Buvons Terroirs ».

Inscriptions et demande de renseignements : https://my.weezevent.com/buvons-terroirsDate

Qui sont ils ? 
Une cinquantaine de vignerons internationaux qui

  • sont  bio ou biodynamistes certifiés
  • respectent leur terroir et le magnifient
  • vont au-delà de leur charte de vinification jusqu’au sans SO2 parfois
  • font des vins sans fard ni paillettes
  • ne font pas des vins qui font pschitt fruit d’une vinification hasardeuse
  • refusent  toutes standardisations de masse, de « noble extraction », de mode

Contact Pierre Guigui : 06 45 05 88 84